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牛奶保质期的长短与什么有关

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牛奶保质期的长度与消毒方式有关。市面销售的新鲜奶一种选用巴氏消毒法除菌,在70度上下的自然环境下消毒杀菌,可储存牛乳的绝大多数营养成分,但相对性的保存期较短。瓶装或盒装的牛乳则是选用高温消毒法,牛乳历经高温加温,可消灭绝大部分病菌,保存期也较长,达到6个月。

牛奶的存放方法:

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。


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