100克面粉做馒头加多少泡打粉

　　100克面粉做馒头需要加2克泡打粉。泡打粉又称速发粉或蛋糕发粉，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。

100克面粉做馒头加多少泡打粉相关文章：

★ 100克面粉大概几个馒头

★ 做馒头怎么看面粉发酵好了没

★ 香满园面粉做馒头面粉和水的比例

★ 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉

★ 怎样用面粉做馒头

★ 做馒头蒸熟后的紫薯和面粉的比例

★ 做馒头五斤南瓜要多少面粉

★ 20克冰粉加多少水

★ 小笼包一斤面粉加多少水

★ 100公斤水泥加多少洗衣粉