豉油鸡是怎么做的

　　主材：鸡一只。

　　配料：姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根。

　　调味料：生抽。

　　豉油鸡的制作方法：

　　1、准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖。将所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟。

　　2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，过程中注意翻面。

　　3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟，中间翻面一到两次，关火不开盖，自然放凉即可食用。

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