藕尖放在冰箱好还是泡在水里好
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可以放清水里,几天内是不会坏的,冬天时间能存更长些。但泡太久藕口感会差。
炒藕片或凉拌藕片,如果切好藕片临时有事,应当马上浸泡在水里,最好加一点食用盐,否则容易氧化而变黑。可以用保鲜膜将盐水泡过的藕分装放入冰箱。
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