原汁花蛤怎么做
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1、主料:花蛤蜊适量。
2、调料:花生油适量、食盐适量。
3、挑选新鲜花蛤,用水冲洗两次,浸泡一到两小时(在水里放点食盐或芝麻油,利于花蛤吐净泥),中间换两至三次水。
4、往锅中放入1/3水,再放入花蛤,开大火煮;煮开后,将火调小一些,撇开浮沫。
5、再次煮开后,倒入2滴花生油和放一点点盐就可。花蛤属浅海产物,味道十分鲜美,无需加太多的调味料,以免破坏其原有的味道。
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