关于广州的生滚粥

　　主料：

　　白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、肉丸适量。

　　辅料：

　　姜丝适量、葱花少许。

　　步骤：

　　1、用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1、5升水按煮粥键。

　　2、准备滚粥的材料。肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制。

　　3、取一碗白粥倒入沙煲大火煮开。

　　4、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌。

　　5、再倒入肉丸搅拌。

　　6、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。

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