椒盐土豆饼的做法马铃薯饼的做法

一、椒盐土豆饼

主料：土豆300克、糯米粉100克

辅料：食油1汤匙、食盐3克、椒盐3克、鸡蛋1只

做法：

1、土豆刷洗干净，上锅煮熟；

2、土豆取出去皮，然后放入保鲜袋内，敲打成泥；

3、土豆泥放入盆里加入糯米粉；

4、打入鸡蛋、盐、椒盐粉和少量温水；

5、揉搓成团；

6、分成平等的小团子，然后再搓圆、再压扁做成饼胚；

7、平底锅放入少量的油，把饼胚放入小火煎熟即可。

二、马铃薯饼

主料：土豆2个、鸡蛋1个

辅料：洋葱1个、食盐5克、茴香籽1小茶勺、香菜1小把、红尖椒1茶勺、黑胡椒1茶勺、橄榄油20克

做法：

1、土豆切小块，用水煮至软，皮剥掉，用平锅将小茴香炒到焦黄，洋葱切碎；

2、将土豆碾碎，放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀；

3、做成薄薄的小圆饼，凉一会；

4、鸡蛋打散，平锅中倒入橄榄油，将小圆饼粘下鸡蛋后，放入平锅中，煎到两面焦黄即可。

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