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蜜枣银心的做法

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  1、红枣洗净,从中间切开,不要切断。

  2、把枣核从枣内取出来。

  3、去掉枣核的大枣放一边备用。

  4、用同样方法把其它大枣都去掉枣核。

  5、把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。

  6、把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌。

  7、直到凝结成一个个小疙瘩。

  8、用手揉成面团。

  9、用手揪一块比枣小点的糯米团。

  10、用掌心揉成圆球形状。

  11、把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。

  12、依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。

  13、锅中烧开适量水,放入白糖和水淀粉,开始搅拌。

  14、煮成透明的粘稠状即可。

  15、煮好的糖水,浇到蒸熟的大枣上即可。


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