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茄子炒肉怎么做

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茄子炒肉做法:

1、准备材料:茄子、肉、大蒜、辣椒、盐、油。

2、茄子洗净去蒂。

3、茄子切条,放盐抓匀,腌制5分钟。

4、辣椒洗净切条。

5、肉洗净切碎。

6、大蒜洗净切碎。

7、锅中大蒜爆香,下肉炒至发白,下茄子、辣椒。

8、炒熟后盛出即可。

茄子简介:茄,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。原产亚洲热带,中国各省均有栽培。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。


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