腌萝卜用什么盐最好

　　颗粒较大的粗盐。

　　主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗，长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

　　辅料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香，辣椒油适量，味精少许。

　　方法步骤：

　　1、将水，醋，十三香，盐放入锅中煮沸。

　　2、停火时放入味精，放凉后备用。

　　3、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。

　　4、以后每天搅动一至两次，约7天即可食用。

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