肉羹怎么做才嫩
更新时间：
1、首先腌制肉的用料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、香草，另外将水不断的打进牛肉中。
2、 具体方法如下：
（1）将肉切片，然后将肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；
（2）将肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将肉不断搅打，这时候要加入水，让肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，待肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。
（3）然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。
3、 具体事项：肉片不要切的太后； 调料要依次加，切不可先加盐；水要分次加入，且要充分较大； 最好现腌现用，腌好后不要放置时间过长。
肉羹怎么做才嫩相关文章：
★ 牛肉怎么做才嫩滑
★ 新鲜肉怎么做才嫩
★ 涮牛肉怎么做才嫩
肉羹怎么做才嫩
1、首先腌制肉的用料：盐、胡椒粉、嫩肉粉、蛋清、糖、蚝油、生粉、豆蔻粉、香草，另外将水不断的打进牛肉中。2、具体方法如下：（1）将肉切片，然后将肉片上用刀斩一斩...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：去新加坡带一包烟可以吗
下一篇：平时经常喝红茶会上火吗
