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紫菜苔怎么做好吃

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  一、清炒紫菜苔。

  材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、食盐、蒜。

  1、紫菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;

  2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;

  3、下入沥干水份的紫菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

  4、起锅前撒入鸡精提味即可。

  二、蒜蓉紫菜苔。

  材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、蒜、食盐。

  1、把根部全部掐掉;

  2、蒜末爆锅;

  3、放入菜叶翻炒,加入盐和少许鸡精即可。

  三、腊肉紫菜苔。

  材料:紫菜苔、色拉油、腊肉、食盐、姜、干辣椒。

  1、紫菜苔洗净去掉老皮;

  2、将粗的部分切成两瓣沥干水分备用;

  3、腊五花肉上热锅,慢慢煸出油份;

  4、下姜蒜末和自制干红辣椒炒香;

  5、下入紫菜苔炒软;

  6、起锅前加入盐即可。


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