手工酵子馒头怎么做好吃
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材料:普通面粉1斤、酵母9克、温水500毫升、糖200克。
具体做法步骤如下:
1、取一个大的容器,倒入准备好的温水,加糖搅拌好备用;
2、加入酵母,静置5分钟后再搅拌;
3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉,直至面粉加完;
4、这时的面粉已经成雪花状了,现在可以用手的揉几下,和成面团;
5、把放面团的容器盖上盖,静置6至7分钟;
6、7分钟后取出,在桌上撒上干面粉,把面团放在干面粉上光滑;
7、在笼屉上抹点油可以防沾,把揉出形状的面团摆上去,锅里不加水,稍微加热一下;
8、把笼屉放进去发酵,40分钟左右打开锅盖;
9、这时就可以加冷水上锅蒸了,蒸20分钟即可出锅。
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