干香菇要泡多久会有毒
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干香菇泡久了不会有毒,但是也不宜泡的太久,容易遭受细菌、霉菌的侵蚀,泡干香菇最好使用温水泡法,可以使干香菇泡的更加松软,口感更加鲜美。
干香菇是由鲜香菇经烤制等多种工艺加工而成的农产品,菇肉干且硬,水分含量很少,干香菇在水中泡的久了不会产生有毒物质,但是平时泡的时间不宜过久,10-15分钟即可,如果泡的久了,其中水分、糖分会增多,很容易遭受细菌、霉菌等侵蚀,会导致香菇发生腐败变质;干香菇的浸泡需要先用冷水将它清洗干净,去除部分灰尘及杂质,然后将香菇根部去除,把香菇置于70度的水温中,直至香菇松软,香气沁人后捞出来即可。
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