冷冻后的鲈鱼怎么做好吃

　　1、准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。

　　2、将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。

　　3、姜和葱切成丝备用。

　　4、然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。

　　5、锅内加上适量的清水。

　　6、把鱼放锅内。

　　7、盖上锅盖，开火蒸10分钟。

　　8、将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。

　　9、把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

　　10、炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。

　　11、将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。

　　12、再加入适量的蒸鱼豉油，出锅。

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