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花蛤开水蒸几分钟最嫩

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花蛤开水蒸15分钟左右即可。

清蒸花蛤的做法:

1、购买吐沙干净的新鲜花蛤,用水冲洗干净花蛤表面,捞出沥干,均匀铺在蒸盘上。

2、盖上盖子,接通电源,定好时间,蒸制15分钟左右。

3、花蛤取出装盘,再取适量的酱油、醋、姜片、辣椒油调成汁,蘸着食用即可。

花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。


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