玉秃鱼的做法

　　1、食材：小玉秃鱼510克，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

　　2、将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。

　　3、放入盘中。

　　4、接着，搁入姜片。

　　5、然后，加适量的料酒。

　　6、加适量的盐。

　　7、加适量的胡椒粉。

　　8、调味拌匀腌制4——5小时。

　　9、最后，烧锅倒油烧热，下入腌制好的小玉秃鱼炸制金黄色，即成。

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