多汁蟹煲做法

　　1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；

　　2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；

　　3、鲜藕切片、泡水备用；

　　4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段就好了。

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