土豆炖排骨汤的家常做法

　　材料：土豆适量、排骨适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、水适量。

　　步骤：

　　1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮，洗净并菜刀拍碎；

　　2、土豆去皮后洗净，切成小块待用；

　　3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；

　　4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出；

　　5、将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、土豆、姜和蒜以及适量的酱油和盐，加入适量的水，用中火煮二十分钟，即可关火；

　　6、待锅冷却后，打开锅，加入葱和适量味精，搅拌均匀即可装盘食用。

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