推荐几款好吃又好做的过年菜

　　一、油焖大虾。

　　主料：海虾。

　　辅料：姜丝、白糖、盐、番茄酱、橄榄油。

　　做法：

　　1、去除虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并用水沥干。

　　2、切姜丝备用。

　　3、在锅中放油，待油八分热放入姜丝炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一会。

　　4、倒入适量番茄酱翻炒均匀即可出锅。

　　二、八宝饭。

　　主料：黑糯米、白糯米、红枣、蜜花豆、蜜红豆、龙眼干。

　　辅料：芝麻酱、糖、黑麻油。

　　做法：

　　1、黑白糯米各放入电锅烹煮30分钟，趁热各拌两大匙糖及黑麻油。

　　2、取一圆碗，将黑麻油均匀涂抹于碗中。

　　3、依次将红豆、红枣、蜜花豆排列于碗中。

　　4、先将煮熟的白糯米放入碗中，内铺龙眼干后紧压。再次铺上煮熟的黑糯米饭，内铺芝麻酱后紧压完成。

　　5、放入电锅中再次蒸煮十分钟即可。

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