怎样做猪蹄皮冻

　　做猪蹄皮冻具体步骤：

　　1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出；

　　2、在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时；

　　3、等汤变黄色后，加入盐，鸡精，葱末即可；

　　4、把猪蹄捞出来，剔掉骨头，皮和肉重新放回锅里和汤一起煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层；

　　5、5至20分钟后取出，猪蹄皮冻已经完成。

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