鸡蛋牛奶蛋糕的做法

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准备食材

蛋清分离，蛋黄加40克白糖，用手动打蛋器搅匀，再加入橄榄油打匀，再加上牛奶搅拌均匀，加入面粉和淀粉、翻拌均匀

打发蛋白，分两次加入20克白糖，滴几滴柠檬汁，去醒。

蛋白糊打发后，分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

翻拌均匀。

倒入硅胶模具，震震大泡沫

烤箱预热5分钟，放入蛋糊。

烤箱140度，45分钟。

出锅倒扣。

翻过来。

切块，成品。

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