怎样能够把鲫鱼汤熬白盖锅盖吗

　　在熬制鲫鱼汤的时候注意以下几点就可以将熬成白色：

　　1、熬煮鲫鱼之前，将鲫鱼煎至金黄色；

　　2、在熬煮鲫鱼时加热水或热汤；

　　3、将鲫鱼汤加盖密封后用大火熬煮；

　　4、在鲫鱼汤开锅后，加入适量的盐；

　　5、,鱼和水要比例要相称，水加到将鲫完全沉没，并高出三指高度即可。

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