皮蛋瘦肉粥的做法要详细步骤

　　食材：大米100克、皮蛋1个、猪肉末50克、枸杞10颗、香油少许、盐少许、胡椒粉少许、葱2根、姜1小块。

　　步骤如下：

　　1、大米、葱、姜、枸杞洗净；

　　2、皮蛋切丁，姜切丝，切葱花；

　　3、锅内注入适量清水烧开，加入大米；

　　4、待大米煮至五成熟，加入姜丝、肉末、皮蛋丁；

　　5、熬制粥浓稠，加入枸杞、香油、少许盐和胡椒粉搅拌均匀；

　　6、盛入碗内，撒少许葱花，即食。

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