东北风味的腌酸菜如何制作
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原料:大白菜。
调料:盐。
做法:
1、将白菜洗净后,从中间将白菜劈开成2瓣。
2、将白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
3、倒进生水。一个月后,酸菜就腌好了。
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