烤羊排怎么烤出红颜色

　　1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、葱一小勺、大葱一根。

　　2、羊排洗净，剁好。

　　3、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看。

　　4、烧开一锅水，羊排下锅焯一下。

　　5、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。

　　6、放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。

　　7、压好的羊排捞出，放盘中等待上料。

　　8、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整。

　　9、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟。

　　10、用刀将烤好的色泽红亮的羊排一根根切开，装盘，大功告成。

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