如何自制不同颜色的奶油

　　可以通过两种不同的方法：

　　1、食品级色素，可以根据制作的需求去超市选择需要的食品级色素，制作时不需要添加太多，只需少量色素即可获得想要的效果。

　　2、果酱，红色可以草莓酱，蓝色用蓝莓味等。与食品级色素相比，果酱对人体更健康。

　　奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油。

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