老虎鸡蛋的做法
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原料:煮鸡蛋、桂皮、八角、香叶、干辣椒、老抽、糖、盐、蚝油、料酒、姜、葱、油、香菜适量。
做法:
鸡蛋表面清洗干净,锅内加入清水,放入鸡蛋,煮熟剥壳;把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄,取出备用;然后,在锅中留少许油,放入干辣椒,葱,姜爆香;最后将所有调料及鸡蛋放入,稍煮片刻即可。
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