新手开蔬菜店经营技巧
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1、本着“只上好货”的准则进货。
2、菜进来后进行后期加工。
3、蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到最低,要根据时令、气候、顾客需求来预算第二天的进货种类和数量。
4、种类多元化。不只仅仅仅蔬菜何生果,还要有肉、蛋、奶,小到柴米油盐。这样不只能够满足顾客的多种需求,而且还能用生果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利。菜一定要保证在15个种类以上,菜要分别上架,让顾客一目了然。
5、服务要细致入微。冬瓜切一半行吗行!能够帮助送几斤,胡萝卜到某楼某号吗没问题!生意不计巨细,免费供给蔬菜加工和上门服务,这即是便民店的优势地点。6、准确电子秤,确保斤两足。主妇们去菜市场都怕短斤少两,抓住顾客心理,准确电子秤,确保顾客的回头率,稳定顾客源。
7、联合运营扩大规划。
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