怎样做素春卷

　　素春卷的做法如下：

　　主料：春卷皮、胡萝卜、土豆、青椒、香菇

　　配料：盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

　　步骤：

　　1、土豆、胡萝卜、青椒切丝，香菇切片；

　　2、下食用油，热锅，炸蒜蓉，翻炒香菇，其余菜一起翻炒；

　　3、三至五分钟后，下适量盐或者酱油翻炒；

　　4、将春卷皮平铺，将素菜放在春卷皮的下方，翻卷成长方体状，接头处用力按压；

　　5、热锅后将包好的春卷放入锅中烹炸，油热小火，两分钟出锅即可。

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