如何炒鱿鱼须

　　1、鱿鱼须洗净后切段。

　　2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。

　　3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。

　　4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。

　　6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。

　　7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。

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