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清炒山药

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  1、山药去皮后,切薄片,然后放水中浸泡10分钟。

  2、再捞起沥水。

  3、胡萝卜、香葱处理好待用。

  4、炒锅放油,油温后把胡萝卜放入爆香。

  5、加入山药片,大火翻炒片刻。

  6、加入半碗清水。

  7、加盖焖煮至熟。

  8、加入盐炒匀。

  9、最后加入葱段炒至断生即可。


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