白萝卜肉丸子怎么做

　　材料：猪肉末200克，白萝卜100克，葱，辣椒少许；

　　调料：酱油，料酒，味精，高汤，淀粉；

　　做法：

　　1、将萝卜刨成10厘米长的细丝，用少许的盐腌5分钟，挤去水分。

　　2、猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀，捏成直径2、5厘米的小丸子。

　　3、在肉丸子的外面绕上萝卜丝，放在盘子上，用高火蒸5分钟。

　　4、葱，辣椒切成末。锅里放一碗的高汤，加盐，放入辣椒、葱，烧开，用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上即可。

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