雨城区美食
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雨城区美食有夫妻粉、酸辣汤、达达面、红尾巴鱼烧豆腐、燕子烧烤等。
1、夫妻粉:手工制作红薯粉,味道绝佳。有豆花粉、酸菜粉、肥肠粉、红烧牛肉粉、红烧排骨粉等。
2、酸辣汤:酸辣汤为家常汤菜,以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。
3、达达面:达达面风味特色:面韧汤鲜、香味浓郁、味美、可口独特。
4、红尾巴鱼烧豆腐:红尾巴鱼系雅安青衣江野生鱼,肉质细嫩,用农家石磨磨成豆腐烧制而成,味道鲜美。
5、燕子烧烤:烧烤比较嫩但是又刚好熟透,调料有浓郁的四川当地辣椒的那股香香的辣味,相对于云兰的辛辣,湖南的燥辣,更加口齿留香!有些许香料味别具风味。先腌制入味再烤的方法使肉里面也透出浓浓的香味,她那里还有爆炒小龙虾,炸臭豆腐等,是晚上宵夜的不错选择地。
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