如何处理生蚝

　　处理生蚝的具体步骤如下：

　　1、生蚝一般不需要让其吐泥沙，清洗牡蛎时，把生蚝放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净；

　　2、把水倒掉，加一些面粉与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物；

　　3、 然后用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。

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