做辣椒酱用什么品种的辣椒好
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做辣椒酱根据自己的口味选择辣椒的辣度;
辣椒酱制作方法:
1、蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份;
2、红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份;
3、红尖椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中;
4、往碗中加入准备好的食盐,然后用干净筷子拌均匀;
5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后,沥干水份,用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中,盖上盖子密封好,腌制一天后,随吃随取即可。
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