如何做干鱼
更新时间:
干鱼的制作方法如下:
1、剖割,剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边,除去鱼内的内脏及牙墩。
2、洗涤,进行清洗血污,粘液。清洗过后让鱼的水分流干,在放入先以准备好的卤液中,浸泡3至5个小时。
3、盐腌,根据不同重量的鱼来选择盐的分量,一般每100千克鱼用盐18至24千克。
4、晒干,鱼出卤时,用卤水洗干净鱼身上的污渍,然后放在鱼架上进行晾晒。
如何做干鱼相关文章:
如何做干鱼
干鱼的制作方法如下:1、剖割,剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边,除去鱼内的内脏及牙墩。2、洗涤,进行清洗血污,粘液。清洗过后让鱼的水分流干,在放入先以准备好的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:为什么都不收恒丰银行承兑
下一篇:行政复议起诉期限是多久