剑网三蒜泥白肉配方

　　剑网三蒜泥白肉配方：

　　材料：猪肉500克、大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

　　特色：

　　成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。

　　制作方法：

　　1、猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘；

　　2、大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥；

　　3、上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油

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