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黄金咖喱虾怎么做

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1、准备好用料:虾1盘,胡萝卜1根,土豆1个,红葱头1个,食盐适量,白酒适量,胡椒粉适量,咖喱适量,酸奶适量。

2、鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。

3、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒,加入少许盐,加入开水没过蔬菜煮10分钟。

4、加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量酸奶,接着再炖一会。

5、将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后即可关火。


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