牛骨汤可放虾同熬粥吗

　　牛骨汤可放虾同熬粥，但二者同食味道相互影响，以致味道不佳。虾和香菇一起熬粥味道极佳。

　　主料：大米100克，活白虾4只，干香菇3朵。配料：盖菜适量，料酒3毫升，食盐2克，白糖2克。

　　做法：

　　1、虾用料酒食盐腌制虾仁约10分钟，干香菇用温水洗净，盖菜洗净切丁。

　　2、置高压锅加冷水将大米、干香菇中小火压制约5分钟。

　　3、把高压锅内粥香菇倒入砂锅内，加适量食盐、白砂糖搅匀。

　　4、把虾仁和盖菜约煮2分钟即可。

　　牛骨汤做法：

　　食材：牛骨，葱，姜，萝卜，香菜，花雕酒，盐，醋。

　　方法步骤：

　　1、先把牛骨洗净后用清水中浸泡，把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

　　2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

　　3、姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。

　　4、然后再加入花雕酒，少许醋，转中火，继续熬制。

　　5、熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。

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