家常做法正宗红烧甲鱼怎么做

　　食材用料：甲鱼一只、油适量、盐适量、糖少许、生抽适量、料酒一匙、啤酒一罐、姜适量、蒜适量、辣椒少许。

　　红烧甲鱼的做法：

　　1、甲鱼宰杀干净。

　　2、准备姜、蒜、辣椒、八角。

　　3、锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。

　　4、捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。

　　5、油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。

　　6、下甲鱼翻炒。

　　7、炒至变色，烹入料酒，加适量盐、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。

　　8、小伙焖至汤汁快干时关火。

　　9、把甲鱼肉放盘里，甲鱼壳盖上。

　　10、西兰花切小块。

　　11、下开水锅加油、盐焯至断生捞出。

　　12、摆在甲鱼周围即可。

家常做法正宗红烧甲鱼怎么做相关文章：