海捕大虾的做法

　　1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；

　　2、用利刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥；

　　3、葱姜蒜椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热油浇在上面调成蒜蓉酱；

　　4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；

　　5、装盘，烧开水大火隔水蒸熟即可。

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