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和好的面放冰箱第二天能用吗

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能用,但需提前做回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果。

发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,可保存3天左右。放入冰冻层进行速冻,可保存半年左右。


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