炖风干牛肉怎么做

　　食材准备：

　　材料主料：土豆300克，牛肉400克。

　　辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克。

　　调料：高汤，料酒，精盐各适量。

　　做法：

　　1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

　　2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

　　3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

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