烤羊排怎么嫩

　　主料：

　　羊排。

　　配料：

　　葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

　　做法：

　　1、羊排洗净；

　　2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；

　　3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；

　　4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

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