盘阳饼的做法
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1、揉成光滑面团,室温醒发30分钟即可。
2、醒发好的面团排气,擀成长方形薄片,厚度约1厘米。
3、表面刷层食用油。
4、自上而下卷起来,切成八等份。
5、切面朝上,将尾端提起。
6、将提起的尾端压到另一面底下。
7、依次整理好,稍做按压。
8、盖保鲜膜,室温发酵至原来饼胚两倍大。
9、煎饼机预热,表面刷油,多刷点底油。
10、选择馅饼功能,大火烙制。
11、时间到后,翻面进行同样设置烙制两面金黄。
12、两面全部呈现金黄色,出锅喽,松软可口的盘阳饼就做好了。
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