芹菜馅饺如何做

　　1、主料：300g瘦猪肉、300g芹菜。

　　2、配料：适量油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量生姜、适量面粉。

　　3、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。

　　4、把猪肉细细的剁成肉糜。3剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。

　　5、一汤匙酱油。5倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。

　　6、芹菜择洗干净，控净水后切碎。

　　7、把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。

　　8、倒入两汤匙熟植物；

　　9、加入适量精盐，搅匀即可。

　　10、面粉合成面团，饧好后切成小剂子。

　　11、把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。

　　12、为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。

　　13、锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

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