生蚝煎蛋的做法

　　1、挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。

　　2、准备好地瓜粉。

　　3、准备好鸭蛋，并打散。

　　4、葱洗净，切成葱珠。

　　5、芫荽洗净，切碎。

　　6、地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。

　　7、加入生蚝。

　　8、将其与粉水充分拌匀。

　　9、大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。

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