蜜豆蛋糕的做法

　　1、主料：低粉45克、牛奶20克、鸡蛋3只、油20克、糖35克、蜜豆适量。

　　2、将蛋蛋分离，放入无油无水碗中。

　　3、蛋黄里放5克糖搅拌均匀。

　　4、放入油搅拌均匀。

　　5、再放入牛奶搅拌无油水分离。

　　6、放入低粉拌匀无干粉。

　　7、蛋白中放糖打发，打至硬性有小尖角即可。

　　8、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。

　　9、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

　　10、放入适量的蜜豆拌匀。

　　11、倒入模具中振几下，再放上少许蜜豆，烤箱150度预热10分钟，上下烤40分钟取出，放凉脱模。

　　12、蜜豆蛋糕就完成了。

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