小白菜炖冻豆腐加点五花肉怎么炖

　　原料准备：

　　五花肉、冻豆腐、白菜、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、白糖。

　　制作过程：

　　1、五花肉切片过油，炒出多余的肉油，即可去除油腻感；

　　2、冻豆腐过油， 炸至两面金黄；

　　3、锅里放底油下五花肉，姜片，葱段，略微一炒再加入料酒，少许酱油，然后加入高汤或开水；

　　4、等水烧开后，加入少许花椒和大香提味；

　　5、加入冻豆腐一同烹煮约45分钟；

　　6、加入白菜和适量盐，即可出锅。

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